Patricia Liébanas. Desde el 1 de mayo y hasta el próximo 30 de octubre, la inscripción para participar en el Campeonato de España de Heladería 2015 estará abierta. Este concurso para maestros heladeros tiene como principal objetivo promover la heladería artesana.
Esta será la tercera edición del Campeonato de España de Heladería y tendrá lugar dentro del marco de la Feria Intergelat, que se celebrará entre el 4 y el 7 de febrero de 2015 en la Institución Ferial Alicantina.
Esta competición está dirigida a profesionales del sector y pretende promocionar la cultura heladera, la creatividad y el buen hacer de los maestros heladeros. Solamente pueden participar personas físicas –no se participa en nombre de empresas o marcas comerciales-, de nacionalidad española, mayores de 18 años, que estén trabajando en la actualidad y tengan una experiencia mínima de dos años. De entre todas las inscripciones, solo 15 serán los afortunados que podrán luchar por convertirse en el mejor heladero de nuestro país.
Cinco profesionales de diferentes ámbitos de la gastronomía conformarán el jurado de este campeonato: un representante de revistas especializadas, un crítico gastronómico, dos maestros heladeros y un profesional de la gastronomía. Además de los helados y tartas que elaboren, se valorarán los conocimientos de los participantes a través de una entrevista.
Los premios que se entregarán al finalizar el Campeonato serán los siguientes
Premio a la mejor decoración de la tarta. Recibirá diploma acreditativo del resultado y año, y Trofeo.
Premio al mejor helado. Recibirá diploma acreditativo del resultado y año, y Trofeo.
Premio al mejor helado sorpresa. Recibirá diploma acreditativo del resultado y año, y Trofeo.
3º Clasificado Campeonato de España, recibirá una medalla de Bronce, chaqueta, diploma acreditativo del resultado y año, y Trofeo.
2º Clasificado Campeonato de España, recibirá una medalla de Plata, chaqueta, un diploma acreditativo del resultado y año, y Trofeo.
1º Clasificado Campeonato de España, y por lo tanto Campeón de España de Heladería Artesana, recibirá una medalla de Oro, chaqueta, un diploma acreditativo del resultado y año, y Trofeo.
Al resto de clasificados se les entregará una medalla y un diploma acreditativo como participantes del certamen del año en curso.
Si estáis interesados en participar, podéis leer las bases de esta competición aquí.
¡Desde Justo al Paladar os deseamos mucha suerte!
justoalpaladar.wordpress.com 
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